0
     

Košík je prázdný

parent-1801145404.jpg

Doporučené párování:

untitled-artwork-04-1611092409.png
Drůbež
untitled-artwork-11-1611092515.png
Grilovaná zelenina
untitled-artwork-09-1611092523.png
Houby

Parentesis ( ) Blanc byl přidán do košíku

Zobrazit košík

Parentesis ( ) Blanc 2016

505,-Kč
 
- +

Clos 93 - Parentesis Blanco

70 % Garnacha a 30 % Pedro Ximenéz.

Toto víno pochází z vinic starých 15 let, nacházejících se ve městě El Lloar v nadmořské výšce 200-220 m. Clos 93 je malé vinařství, které pracuje s vinicemi přírodním způsobem, vyhýbá se tedy používání herbicidů a chemického postřiku. Díky malým pozemkům s různými půdami a sklonem je dosahováno různého dozrání. Každá odrůda je vinifikována odděleně až do samotného konce výroby. Jakmile se hrozny sklidí, zůstávají v chladu 2-3 dny, aby se z nich získaly všechny primární vůně. Následuje fermentace, kdy se víno nechá nakvášet na matolinách (metoda používaná v minulosti ve venkovských domech), čímž víno získává více těla a struktury. Takto se nechá až do lisování, dobu rozhodne enolog sensorickou ochutnávkou.

Víno je stařeno po dobu 6 měsíců ve francouzských dubových sudech, poté se nechá stabilizovat 15 až 20 dní v nerezových tancích.

Výroba tohoto vína je limitována na 2166 lahví.

Doporučujeme podávat při teplotě 10-12 °C.

Související produkty

255,-Kč
ldpbl-1704150154_thumb_big.jpg
347,-Kč
blc-1704132750_thumb_big.jpg
436,-Kč
produkt-detail-1801140334_thumb_big.jpg
710,-Kč
excla-1801143737_thumb_big.jpg

Rychlý kontakt

Jméno a e-mail jsou povinná políčka.