0
     

Košík je prázdný

cava-avant-1701104640.jpg

Doporučené párování:

untitled-artwork-04-1611092409.png
Drůbež
untitled-artwork-14-1611092451.png
Předkrmy, tapas
untitled-artwork-12-1611092545.png
Pasta
untitled-artwork-01-1611092606.png
Dezerty

Cava Giró Ribot AVANT Barrique byl přidán do košíku

Zobrazit košík

Cava Giró Ribot AVANT Barrique 

568,-Kč
 
- +

Cava Giró Ribot AVANT barrica
Odrůdy:  45% Xarel·lo 45% Chardonnay 10% Macabeo
Celková produkce 10.000 lahví
Alkohol 12.5 %
Kyseliny 4,0 g/l; Celkový cukr 6 g/l

Sklizeň probíhá ručně do 20 kg plastových beden od poloviny srpna do konce září. Hrozny pochází nejstarších původních vlastních vinic vinaře v Can Bas, stáří vinic je 30-50 let a produkce je omezená. Vyrobeno s velkou péčí za pomocí nejnovějších technologií. Hrozny jsou odstřapeny a následně proběhne kriomacerace pro získání primárních aromat hroznů. Kvašení jedné části probíhá v nerezových tancích při velmi nízkých teplotách, 12-14 ° C, za účelem získání plného potenciálu sekundárních vůní. Druhá část kvasí v nových barikových sudech z francouzského a balkánského dubu. Následně víno leží na kalech a týdně se promíchává - battonage. Po zcelení víno prochází druhou fermentaci v láhvi - tradiční metodou po dobu 18-24 měsíců.

Žlutá slámová barva se zelenými odlesky. Jemné bublinky tvoří krásnou korunku. Ve vůni náznaky zralého ovoce, hrušky a jablečného koláče v harmonii s tóny jarních květin. V druhé fázi cítíme nazrálé tóny s vůní vanilky, křížal, cukroví a jemný toustový nádech. Výrazně strukturované, intenzivní a příjemně plné. Dlouhá dochuť s jemným nádechem dubu.

Plnost a vícevrstvý projev této cavy umožňuje perfektní souhru s nejlahodnějšími a propracovanými pokrmy od předkrmu až po dezert. Ideální překvapení pro zvláštní příležitosti. Teplota podávání 6 - 8 °C

Peñín
93

Související produkty

249,-Kč
pchbrut-1612160111_thumb_big.jpg
277,-Kč
rose-1706154011_thumb_big.jpg
382,-Kč
produkt-detail-1806104852_thumb_big.jpg

Rychlý kontakt

Jméno a e-mail jsou povinná políčka.