0
     

Košík je prázdný

cava-mare-1701103820.jpg

Doporučené párování:

untitled-artwork-14-1611092451.png
Předkrmy, tapas
untitled-artwork-01-1611092606.png
Dezerty

Cava Giró Ribot MARE Gran Reserva Brut byl přidán do košíku

Zobrazit košík

Cava Giró Ribot MARE Gran Reserva Brut 2010

442,-Kč
 
- +

Cava Giró Ribot MARE ročníková Cava
Odrůdy: 60% Xarel·lo 30% Macabeo 10% Parellada
Celková produkce 20.000 lahví
Alkohol 12 %
Kyseliny 4,0 g/l; Zbytkový cukr 2 g/l

Sklizeň probíhá ručně do 20 kg plastových beden od začátku do konce září. Hrozny pocházejí z nejstarších původních vlastních vinic vinaře v El Pont, stáří vinic je 30-50 let a produkce je omezená. Vyrobeno s velkou péčí za pomocí nejnovějších technologií. Hrozny jsou odstřapeny a následně proběhne kriomacerace pro získání primárních aromat hroznů. Kvašení probíhá v nerezových tancích při velmi nízkých teplotách, 12-14 ° C, za účelem získání plného potenciálu sekundárních vůní. Po smíchání vína dochází k druhotnému kvašení v lahvi tradiční metodou 36 měsíců. Pro tohle šumivé víno se používají vybrané kvasinky s vysokým potenciálem pro autolýzu, což je proces, který pomůže ve víně vytvořit sametovou texturu, která hladí při pití na patře.

Čiré se světle slámovou barvou se zlatavými odlesky, s neustálou jemnou perlivostí. Bublinky tvoří ve sklenici stálou bublinkovou korunku. Na nose intenzivní aroma s nádechem vyzrálosti, s jemným náznakem vůně ořechů, rozinek, fíků a medu. Ve druhé fázi cítíme vůni sušených bylin, heřmánku a fenyklu. V ústech pěkně vyvážené, strukturované a s osobitým charakterem. Příznak dlouhého zrání v lahvi dává příjemnou smetanovost v harmonii s jemným a dlouho trvajícím dotykem bublinek. Perzistentní, intenzivní a velmi elegantní.

Jeho struktura a speciální osobitý charakter je ideálním společníkem propracovaných pokrmů z masa nebo ryb. Subtilnost jemné bublinky se dokonale páruje se všemi druhy koláčů jako dezert, stejně jako s pokrmy s ořechy. Velký a skvělý aperitiv! Teplota pro podávání mezi 6 - 8 ºC.

Peñín
93

Související produkty

249,-Kč
pchbrut-1612160111_thumb_big.jpg
568,-Kč
cava-avant-1701104640_thumb_big.jpg
277,-Kč
rose-1706154011_thumb_big.jpg
382,-Kč
produkt-detail-1707162215_thumb_big.jpg

Rychlý kontakt

Jméno a e-mail jsou povinná políčka.