Jednou z nejvýznamnější vinařských oblastí Německa je bezesporu Mosel. Údolí řeky Mosel vytváří jedinečné podmínky pro pěstování úžasných Rieslingů, jejichž chuť výborně ladí s veškerými pokrmy z ryb a mořských plodů. Riesling z Mosely je světový pojem. Klíč k úspěchu Rieslingů na Mosele leží ve spojení tří základních elementů – břidlicového podloží, strmých (jižních) svahů a vodní hladiny přímo pod vinicemi.