0
     

Košík je prázdný

cava-uma-2007113337.png

Doporučené párování:

untitled-artwork-02-1611092402.png
Plody moře
untitled-artwork-04-1611092409.png
Drůbež
untitled-artwork-01-1611092606.png
Dezerty

Cava Giró Ribot UMA Gran Reserva Brut byl přidán do košíku

Zobrazit košík

Cava Giró Ribot UMA Gran Reserva Brut 2014

417,-Kč
cena maloobchod
342,-Kč
cena e-shop pro registrované
 
- +

Cava Giró Ribot UMA ročníková Cava

Odrůdy: 40% Xarel·lo 40% Chardonnay 20% Pinot Noir
Celková produkce 15.000 lahví
Alkohol 11,5 %
Kyseliny 4,0 g/l; Zbytkový cukr 5 g/l

Tato Cava byla inspirovaná noční oblohou a souhvězním Velké medvědice, ve španělštině Ursa Major.
Sklizeň probíhá ručně do 20 kg plastových beden od poloviny srpna do konce září. Hrozny pocházejí ze starých vinic (20-25 let), které mají nízkou výnosnost. Vyrobeno s velkou péčí za pomocí nejnovějších technologií. Hrozny jsou odstřapeny a následně proběhne kriomacerace pro získání primárních aromat hroznů. Kvašení probíhá v nerezových tancích při velmi nízkých teplotách, 12-14 ° C, za účelem získání plného potenciálu sekundárních vůní. Po smíchání vína dochází k druhotnému kvašení v lahvi tradiční metodou 50 měsíců. Pro tohle šumivé víno se používají vybrané kvasinky s vysokým potenciálem pro autolýzu, což je proces, který pomůže ve víně vytvořit sametovou texturu, která hladí při pití na patře.

Zářivá, slámově žlutá barva. Jemné a perzistentní perlení. Díky delšímu stárnutí můžeme cítit náznaky kompotovaného ovoce a delikántní vůni pečiva. Živá, energická a i přes svou vyrzálost stále svěží cava. Vynikajicí rovnováha mezi kyselinou a cukrem. Na patře je bohatá, krémová a dobře strukturovaná. Tato pečlivě zpracovaná cava krásně doprovodí sofistikovanější pokrmy z bílého masa, ryb či plodů moře. Skvěle se kombinuje s bílým pečivem, ovocnými koláči a sušeným ovocem. Hodí se i jako exkluzivní aperitiv. Spolu s atraktivní etiketou nadchne opravdu každého milovníka šumivých vín. Teplota pro podávání mezi 5 - 7 ºC.

Související produkty