0
     

Košík je prázdný

unplugged-2002134123.png

Doporučené párování:

untitled-artwork-02-1611092402.png
Plody moře
untitled-artwork-05-1611092441.png
Charcuterie
untitled-artwork-14-1611092451.png
Předkrmy, tapas
untitled-artwork-07-1611092534.png
Asijské pokrmy
untitled-artwork-13-1611092556.png
Rýže

Cava Giró Ribot UNPLUGGED Brut Rosé Barrique byl přidán do košíku

Zobrazit košík

Cava Giró Ribot UNPLUGGED Brut Rosé Barrique 2016

623,-Kč
cena maloobchod
511,-Kč
cena e-shop pro registrované
 
- +

Cava Giró Ribot UNPLUGGED Brut Rosé Barrique
Odrůdy: Pinot Noir a selekce dalších místních odrůd
Celková produkce: 5.000 lahví
Alkohol: 12,5 %
Kyseliny: 4,0 g/l; Zbytkový cukr: 6 g/l

Tato cava byla vytvořena za pomocí nejlepších vinařských technik a maximální péče. Hrozny jsou odstřapeny a následně podléhají kryomaceraci pro získání primárních aromat z hroznů a dosažení optimálního zbarvení. Jedna část moštu kvasí v nerezových tancích při velmi nízkých teplotách, 12-14 ° C, za účelem získání plného potenciálu sekundárních vůní. Druhá část moštu kvasí v nových francouzských a amerických dubových sudech a také akátových sudech. Následuje ležení na kalech a batonáž probíhá jednou týdně. Oba dva mošty se poté spojí a podstupují druhotnou fermentaci v lahvi tradiční metodou 'Champenoise'. Cava poté takto stárne na kalech v tichosti sklepa po dobu 18-24 měsíců. Pro tohle šumivé víno se používají vybrané kvasinky s vysokým potenciálem pro autolýzu, což je proces, který pomůže ve víně vytvořit sametovou texturu, která hladí při pití na patře.

Světlá lososově-růžová barva. Jemné a konstantní perlení. Svěží aroma s podtóny kandovaného ovoce, ananasu a bílého pečiva. Díky staření na sudu také tóny jamu z červeného ovoce a vanilky. V ústech živé a svěží s výraznou, avšak dobře vybalancovanou kyselinkou. Plná a elegantní dochuť s krémově sametovým koncem.

Tuto cavu můžete servírovat jako delikátní aperitiv. Ideálně se pak hodí k plodům moře (langusta a krab), japonské kuchyni a španělským rýžovým pokrmům. Nebojte se ani klasických španělských 'embutidos', tato cava zvládne i iberskou šunku či lomo. Teplota servírování 6 - 8 ºC.

Peñín
93

Související produkty

303,-Kč
brut-res-1701162153_thumb_big.jpg
417,-Kč
produkt-detail-1806104852_thumb_big.jpg
400,-Kč
brut-nat-1911161659_thumb_big.jpg