0
     

Košík je prázdný

sauvage-2003142129.png

Doporučené párování:

untitled-artwork-03-1611092355.png
Ryby
untitled-artwork-02-1611092402.png
Plody moře
untitled-artwork-04-1611092409.png
Drůbež

Crémant du Jura Brut Sauvage byl přidán do košíku

Zobrazit košík

Crémant du Jura Brut Sauvage 

652,-Kč
cena maloobchod
535,-Kč
cena e-shop pro registrované
 
- +

Domaine Baud Père & Fils - Crémant Brut Sauvage
70% Chardonnay, 30% Pinot noir
Kategorie: Brut; Dozáž: 2,5 g/l
Alkohol: 12 % obj.

Excelentní cuvée 'Brut Sauvage' patří mezi nejvyhledávanější vína rodiny Baud a zároveň mezi absolutní špičku jurských crémantů. Hrozny jsou sklízeny na převážně vápencových půdách, sklizeň je striktně ruční. Alkoholická a malolaktická fermentace probíhá v nerezových tancích. Následuje druhotné kvašení v láhvi a dlouhé ležení na latích - minimálně 24 měsíců, podobně jako kvalitní šampaňská. Po odstřelení je víno dolito dozážním likérem s velmi nízkým obsahem cukru - odtud název 'Brut Sauvage', evokující víno 'nespoutané a divoké'.
Barva je slámová se zelenkavými odlesky. V drobounkých řetízcích stoupají k vrcholu sklenky jemné bublinky, velmi pozvolna a vytrvale. Po přivonění můžeme detekovat tóny zelených jablíček, citrusových plodů s jemnými nuancemi lučních květů. To vše zahaleno do jemně kouřového podtónu. Chuť je impozantní s velkou finesou a dlouhým, osvěžujícím závěrem.
Hodí se nejen jako aperritiv, ale lze jej využít i v gastronomii, kde se bude výborně hodit např. k plodům moře, různým úpravám ryb či k pokrmům z drůbeže s jemnými smetanovými omáčkami. Doporučená teplota podávání je 6-9°C.

Související produkty

531,-Kč
comte-1706143850_thumb_big.jpg