Šafrán sušený 380 mg
Kód: AV-SAF3Související produkty
Detailní popis produktu
El Avion - Azafrán - Šafrán sušený
krabička 380 mg
Šafrán je velice vzácné a výrazně aromatické koření hojně užívané ve španělské, latinskoamerické, africké a indické kuchyni. Je nezbytnou součástí pro přípravu španělské Paelly. Šafrán je koření vyráběné od starověku ze sušených čnělek květů šafránu setého. Kromě nahořklé chuti dodává pokrmům jasně žlutou barvu. V každém květu šafránu setého jsou tři nitkovité, 2 až 3 centimetry dlouhé purpurově hnědé čnělky (někdy nesprávně nazývané blizny), které se sklízejí ručně, odštípnutím. Neexistuje žádný stroj, který by jakkoliv ulehčil sběr čnělek, a tento fakt, společně s malým množstvím takto získaného koření (přes 100 000 čnělek váží jen asi 1000 g), je důvodem vysoké ceny šafránu. Kilogram pravého šafránu stojí 5000 amerických dolarů a více.
Recept na šafránovou majonézu najdete ZDE.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Španělské tradiční koření a rýže |
|---|---|
| Země původu, region: | Španělsko, Valencie |
| Hmotnost: | 380 mg |
Společnost El Avion a naše nabídka koření a dochucovadel
V roce 1918, José María Gómez Mira spolu se značkami El Aeroplano, El Avion a La Cadena položil základy společnosti El Avion, která pak umožnila nabídnout zákazníkům produkty tisíce vůní a chutí.
El Avion vytváří produkty, jež jsou vhodné jak do vrcholové gastronomie, tak do každé domácnosti.
Hlavním artiklem jsou bylinky a koření. V nabídce najdete mleté papriky - uzené, sladké, pálivé. Sušené papriky Ñoras. Šafrán a rýži nebo koření na Paellu.