Áster Finca el Otero
Kód: RA-AST-FEOSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Áster – Finca el Otero
100% Tempranillo (Tinta del País)
Alc.: 15 % obj.
Toto víno pochází z vinic okolí Burgos vysázených v mírně erodovaných svazích. V této oblasti je velké sucho, avšak půda je velmi kvalitní. Vyrábí se pouze ve výjimečných ročnících. Hrozny se sbírají ručně do malých 20kg boxů brzy ráno při nízké teplotě, aby do vinařství dorazily v nejlepší kondici.
Po kontrole hroznů na třídícím stole, odstopkování a šetrném mačkání se hrozny přemístí do nerezových tanků, kde probíhá alkoholická fermentace po dobu 14 dnů. Poté víno putuje do nových barikových sudů z francouzského dubu, kde probíhá malolaktická fermentace po dobu 62 dnů. Během této doby byla každý týden prováděna battonage (promíchávání s jemnými kaly). Následuje finální zrání v nových francouzských dubových sudech barrique po dobu 16 měsíců. Během této doby bylo víno 2x přečerpáváno.
Čistá, výrazná granátově červená barva. Intenzivní vůně s tóny rybízu a černých třešní, dušených švestek a koření (jako je lékořice a fenykl) podtržené nádechem sladkého pečiva a kávy. Velmi plné ústech s dostatečnou svěžestí a elegantní tříslovinou. Silné, ale velmi přátelské víno. V závěru se objevují tóny pepře, cedru, a tmavého lesního ovoce. Vhodné k pití hned, ovšem má i dlouhý potenciál pro zrání.
Toto silné víno stylu Ribera del Duero se hodí k pokrmům z červeného masa, zvěřině a jehněčímu. Dále můžete kombinovat s iberskými produkty a vyzrálými sýry.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Region, země: | Ribera del Duero (ESP) |
| Druh: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ vína: | Crianza |
| Ročník: | 2018 |
| Odrůda: | Tempranillo |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Barikový sud |
Vinařství Áster a naše nabídka vín
Grupo La Rioja Alta je rodinné vinařství založené v roce 1890 pěti rodinami z Baskicka a Rioji ve městě Haro v oblasti Rioja Alta. Dnes s více než 130 let starou historií zahrnuje tato skupina 4 vinařství ve třech vinařských oblastech. V roce 1990 oslavili stoleté výročí výsadbou prvních vinic v oblasti Ribera del Duero a založením nového vinařství Áster.
Budova vinařství Áster byla postavena v roce 2000 v nadčasovém elegantním designu. Panské sídlo, otevřené enoturismu, přirozeně zapadá do areálu vinařství, které se vyznačuje výraznou a moderní výrobní halou a otevřenou budovou s výhledem na vinici.
Zajímavý pohled se nabízí v hlavní místnosti na několik řad poklopů z nerezových nádrží vystupující skrze podlahu. Zde je při sklizni postaven třídicí stůl, kde všechny hrozny procházejí kontrolou před zahájením své cesty vinařstvím. Vinařství je vybaveno nejmodernějšími technologiemi. Sklep pojme až 4000 sudů což je další lákadlo pro návštěvníky. V současné době je v této hale 2700 sudů z francouzského dubu. Používají se ke zrání vín Áster Finca El Otero a Áster Crianza před jejich lahvováním, kde se následně zakulatí.
→ PŘEJÍT DO OBLASTI RIBERA DEL DUERO