Clos Badaceli
Kód: CG-CBSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Cal Grau - Clos Badaceli
60% Garnacha, 40% Cariñena
Alc.: 15,5% obj.
Název Badaceli získalo víno podle hory stojící v popředí vinařství, která chrání vinice před mrazy a nepříznivým počasím. Směs Garnacha a Cariñena odděleně macerována na slupkách po dobu 27 dnů. Alkoholové kvašení probíhá v nerezovém tanku, víno poté zraje 14 měsíců na francouzských dubových sudech. Limitovaná edice 14 514 lahví.
Jedná se o jemné a komplexní víno, které plně vyjadřuje jedinečnost Prioratu. Barva intenzivní třešňově červená, čistá a zářivá. Ve vůni se objevují aromatické intenzivní tóny divokého černého ovoce (švestky a borůvky), doplněné nuancemi pražené a kořenité vůně cedrového dřeva. Sladké a koncentrované na patře, jemná tříslovina, která má dlouhý a svěží závěr.
Hodí se k pečené drůbeži a bílému masu, hovězím steakům na pepři a pokrmům z luštěnin. Doporučená teplota podávání je 14–16°C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Region, země: | Priorat (ESP) |
| Druh: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ vína: | Crianza |
| Ročník: | 2018 |
| Odrůda: | Cariñena (Mazuelo), Garnacha |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Barikový sud |
Vinařství Cal Grau a naše nabídka vín
Cal Grau, založené v roce 2003, je malé vinařství, které si zachovává svého rodinného ducha a vyrábí vína, která odrážejí charisma Prioratu - jeho terroir a jeho místní typické břidlice „licorella“, jeho klima a jeho krajinu. Vinice jsou rozděleny do pozemků podle nadmořské výšky, typu půdy, odrůdy hroznů a orientace dle slunce.
Bodegas a Viñedos Cal Grau se nachází ve Finca la Solana, v obci El Molar, a v současnosti má více než 40 hektarů půdy, z nichž přibližně 22 je věnováno vinicím. V zájmu zachování rovnováhy panství se vinařství rozhodlo zachovat své lesy, staleté olivovníky a mandlovníky, které jsou integrovány s vinicemi, kde se pěstují především odrůdy Garnacha a Cariñena, ale také další mezinárodně známé odrůdy.
Po sklizni se hrozny zpracovávají v malých nerezových tancích a zrají odděleně ve francouzských sudech až do okamžiku asambláže.