Remírez de Ganuza Reserva
Kód: GAN-RESouvisející produkty
Detailní popis produktu
Remírez de Ganuza - Reserva
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Viura a Malvasía
Alc.: 14 % obj.
Produkce: 80 000 lahví
Reserva byla prvním vínem, které Fernando Remírez de Ganuza představil na trhu a od té doby si každým rokem udržuje svou výjimečnou kvalitu. Stejně jako další vína vína vinařství, je při zpracování a výrobě vysoce dbáno o každý detail, od vinice až po výběr korku. Komplexní a harmonické víno s velkou osobitostí je výsledkem této práce, která přesně odráží terroir, ze kterého pochází. Zkrátka skvělé víno, které nepochybně potěší i ty nejnáročnější.
Víno z vinic starších než 60 let. Hrozny jsou ručně sbírány do 12 kg chladících boxů, pečlivě tříděny a odstopkovány. Vyrobené velmi šetrnou technologií. Fermentace probíhá v malých nerezových tancích a dubových sudech o objemu 7000 litrů. Malolaktická fermentace probíhá v nových dubových sudech. Víno pak zraje 26 měsíců v nových dubových sudech (90% francouzských, 10% amerických).
Víno s jasně hloubkou barvou třešní. Vůně zralého ovoce se základní minerální nuancí. Přítomnost dubu přináší známky kakaa a čokolády. Na patře se dále projevuje aroma zralého středomořského ovoce. Hladká, sametová chuť s velmi jemným tříslem.
Hodí se k pečenému jehněti, zvěřině, iberské šunce nebo txuletonu (vysoký roštěnec na rožni). Doporučujeme podávat při teplotě 16-18 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červené víno |
|---|---|
| Region, země: | Rioja (ESP) |
| Druh: | Červené |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ vína: | Reserva |
| Ročník: | 2016 |
| Odrůda: | Graciano, Malvasía, Tempranillo, Viura (Macabeo) |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Barikový sud |
Vinařství Remírez de Ganuza a naše nabídka vín
Vinařství vzniklo roku 1989 zakladatelem Fernandem Remírez de Ganuza. Nachází se v městečku Samaniego, v proslulé oblasti Rioja Alavesa.
K výrobě vín vynikajících kvalit využívají 60 ha vlastních vinic a jich roční produkce je pouhých 80.000 lahví vína. O co je produkce vinařství menší, o to jsou tato vína žádanější a vzácnější, což se také pochopitelně odráží v ceně vína. Vinařství Remiréz de Ganuza je vinařství posedlé kvalitou a čistotou výroby. Při prohlídce vinařství máte často pocit, že byste si měli obout přezůvky. Vše co se zde provádí při výrobě, se provádí s maximální pečlivostí s úzkostlivou čistotou.
Každý hrozen se snad několikrát prohlédne a rozdělí na jednotlivé části podle vyzrálosti. Vína se lisují jedinečným způsobem vyvinutým v tomto vinařství - pouze za pomoci tlaku vody, která se napouští do vaků, ty jsou pak položeny na nasypané přebrané hrozny do speciálních nádrží. Zajistí se tak velice jemný a rovnoměrný tlak na bobulky. Vína, jsou stejně neuvěřitelná, jako výroba ze které pocházejí. Ve Španělsku se říká, že vína Remírez de Ganuza patří k nejzajímavějším objevům poslední doby.