Cava Paul Cheneau Millésime Brut Reserva
Kód: RI-BR-MILSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Giró Ribot - Cava Paul Cheneau Millésime Brut Reserva
Xarel.lo 45%, Macabeo 40% a Chardonnay 15%
Alc.: 12 % obj.
Kyseliny: 4,1 g/l
Cukr: 12 g/l
Zrání na lahvi: 24 měsíců
Giró Ribot byla původně destilerie, kdy se zde vyráběla brandy a víno se skladovalo venku v demižonech Sol y Serena. Na počest této výrobě vznikla unikátní cava, která obsahuje dosage získanou podobně jako u výroby brandy.
Slámově žlutá barva se zelenkavými podtóny. Jemné a konstatní perlení. Na nose je elegatní s tóny přezrálého ovoce, medu, mandlí, sušených bylinek a pečiva. Velmi živá a dobře vybalancovaná kyselinka se sametovým koncem. V chuti najdeme kandované ovoce a med. Elegantní a komplexní cava s krásným koncem. I když je stále suchá, její ovocný charakter a pocitově sladší dochuť se výborně hodí do gastronomie. Hodí se k plodům moře, ovocným desertům ale i asijské kuchyni. Doporučujeme podávat při teplotě 5-7 °C.
CAVA je španělské šumivé víno vyráběné tradiční metodou druhotného kvašení Champenoise. Cavu lze vyrábět pouze v oblastech s ochrannou známkou původu DO Cava.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šumivé víno |
|---|---|
| Region, země: | Penedés (ESP) |
| Druh: | Cava |
| Obsah cukru: | Brut |
| Typ vína: | Reserva |
| Ročník: | 2017 |
| Odrůda: | Chardonnay, Viura (Macabeo), Xarel·lo |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | Metoda Champenoise |
Vinařství Giró Ribot a naše nabídka vín
Giró Ribot je 100% rodinná firma a výrobce šumivých vín v regionu DO Cava. Vinařství se nachází v Santa Fe del Penedés, v srdci Penedés a Cava Regionu, nedaleko Barcelony.
Celá DO Penedés se nachází v oblasti DO Cava, která se rozprostírá na ploše kolem 33000 hektarů. Zeměpisná oblast Penedés má typické středomořské klima s mírnými zimami, středními léty a ročními srážkami mezi 500 a 600 mm. V letním období převažuje přísun vánku od moře, umožňující optimální větrání v našich vinicích. Půdy v této oblasti poskytují výborné podmínky pro pěstování hroznů. Hlinité půdy, jílové vápence umožňují správné odvodnění a jsou schopny pojmout dostatečné množství vody.
Rodina Giró Ribot je úzce spjata s regionem Penedés, protože už předchozí generace se věnovali zejména výrobou likérů a destilátů. Giró Ribot si klade za cíl dosažení vysoké kvality výrobků díky neustálému zlepšování a pečlivé výrobě. Jejich hledání nejvyšší kvality spolu se silnou angažovaností v rodině dává jejich výrobkům osobitost. Paul Cheneau Cavas vyrábí hlavně z původních odrůd (Macabeo, Xarel.lo, Parellada) a Trepat spolu s Pinot Noir Rose Cavas, všechny pocházejí z vinic v okolí nemovitosti. Giró Ribot vlastní 100 hektarů vinic, z nichž přibližně 40 ha. nejvhodnějších parcel je určeno pro výrobu Cavas Paul Cheneau.